紫色蔬菜大全30种图文

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茄子，是在多种类蔬菜中，是为数不多的深紫色蔬菜，营养价值极高。相比于其他蔬菜，茄子还有它的优势：论茄子的营养价值，每百克茄子中含2.3g蛋白质、0.1g脂肪、3.1g碳水化合物、22mg钙、31mg磷、112mg钾、5mg钙、19mg磷、17mg镁等。即使茄子的品种有长茄子、圆茄子等，两者还有呢？

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，营养价值丰富，但茄子比较吸油，这道蚝油茄子，不煎不油炸，茄子入口即化，味道也非常好。By 阿冒冒美食用料茄子2根干辣椒5克小葱1根大蒜3瓣蚝油适量酱油适量水适量盐适量鸡精适量做法步骤1、准备好材料备用。2、茄子去除茄蒂，洗干净切条备用好了吧！

?ω? 茄子是生活中常见的一种蔬菜，也是为数不多的紫色蔬菜，夏天正大量上市，营养极其丰富， 富含大量的蛋白质、多种维生素、矿物质、膳食纤维、花青素等营养物质，夏天多吃茄子能给人体补充营养，清热解暑，还具有保护血管、软化血管、延缓衰老、降胆固醇、促进排便等功效，多吃能增强后面会介绍。

应季蔬菜：茄子，是必吃的平民菜之一。它是营养丰富的紫色蔬菜，富含蛋白质及多种维生素、磷、钙、钾等微量元素和茄碱等等营养元素，味甘、凉，特别有助于清热解暑，而且好吃又便宜，是夏季不可错过的食材，宁可少吃肉也要多吃茄子。吃货界的“一代宗师”梁实秋在《雅舍谈吃》散文等会说。

蔬菜里面的营养成度是非常丰富的， 不仅富含维生素、矿物质、膳食纤维，能满足人体微量营养素的需要，多吃能促进人体健康。在众多的夏季蔬菜中， 我和家人最爱就数茄子了， 茄子是为数不多的紫色蔬菜， 营养极其丰富， 茄子皮里富含花青素和维生素E,能抗氧化、延缓衰老，是女人的大爱后面会介绍。

买3根紫茄子，4两猪肉末，酱烧入味，解馋味美，老少皆宜的美食 小时候，每次跟着妈妈去超市，总会在茄子堆里停留良久。看着这个紫色的蔬菜，总觉得有些神秘。妈妈会经常说，“茄子是个好东西，能让你变聪明哦。”从此茄子成了心目中一种美味而神秘的食物。后来，品尝了酱烧茄子后，我是什么。

随着气温不断升高，逐渐有越来越多的蔬菜水果开始上市，如香蕉、苹果、荔枝、山竹、榴莲、桑葚、各类瓜果以及绿叶蔬菜等等。而紫色食品在蔬菜水果的堆积中显得更加引人注目，特别是深紫色的茄子，不仅价格亲民，口感也十分出色，最重要的是它富含高营养价值。今天小爆老师，就跟大好了吧！